簡單製作蛋黃溶豆方法,日常家庭版蛋黃顆粒小餅
蛋黃溶豆口感酥脆,奶香濃郁,是小孩子們非常喜歡的一款小零食,讓我們來一起看看怎麼做吧。
操作方法
(01)將雞蛋的蛋黃與蛋清分離,我們只需要蛋黃。
(02)將蛋黃放入一個大碗中,按照個人口味放一些白砂糖,滴幾滴檸檬汁,然後用電動打蛋器打發,一直打發至濃稠發白,畫8字不會輕易消失。
(03)加入奶粉,快速翻拌,速度要快,且一定要翻拌或劃十字拌,防止消泡。
(04)拌好之後把糊糊裝進裱花袋,裱花袋開口,在烘焙紙上擠上一個一個小圓坨坨。
(05)預熱烤箱,然後放入烤箱 100℃,上下火,12-15分鐘,烤好即可。
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