炸薯條的家常做法
炸薯條是快餐店中的經典小吃之一,不過他的做法其實並不難在家就能做,既方便又衞生。下面小編就來教教大傢俱體的步驟吧。
操作方法
(01)首先準備一個新鮮的土豆,洗乾淨去皮。
(02)將土豆切成條狀,放入水中泡10分鐘去除多餘的澱粉。
(03)然後燒一鍋開水,將土豆倒入其中並撒適量的鹽,煮至7分熟。
(04)將煮好的土豆放入冰箱中冷凍,使它變硬以免炸的時候炸爛。
(05)點火倒油,油應該適量多點,然後將土豆倒入其中使油漫過土豆。反覆翻炒直到土豆顏色變成金黃色為止撈出瀝乾。
(06)再往洗乾淨的鍋中加入一小塊黃油,點火使黃油化開。
(07)將炸好的土豆再倒入鍋中反覆翻炒混合均勻。
(08)最後撈出裝盤,撒適量的鹽或擠一些番茄醬,這樣美味的炸薯條就完成了!
特別提示
油炸的時候要用大火,這樣炸出來的土豆才脆
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