吃紅薯有什麼好處?紅薯有什麼營養價值
紅薯富含各種維生素、膳食纖維、澱粉、鉀、鈣等多種物質,具有很高的營養價值,紅薯是一種高營養的平民食物,常吃紅薯對身體好。中午吃紅薯能發揮它的最大功效,那麼,吃紅薯的好處有哪些?看看下面介紹的吃紅薯的好處。
操作方法
(01)紅薯含有類似雌激素的物質,有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏之功能。
(02)紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養護關節有一定好處。
(03)紅薯提取物,能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。
(04)紅薯還具有多種藥用價值,含有一種特殊性能的維生素C和E,即只有紅薯中所含的維生素C和E,才會有在高温條件下也不被破壞的特殊性能;具有抗氧化作用,軟化血管,抗衰老的功效;其中的維生素C能明顯增強人體對感冒等數種病毒的抵抗力。紅薯中含有豐富的鉀,其鉀含量是普通麪粉的6倍之多,能防止高血壓和預防中風等心血管疾病。
(05)由於紅薯含胡蘿蔔素較豐富,臨牀上還可用以治療夜盲症,鮮嫩的紅薯葉炒豬肝,就是一個很好的治療食品。
(06)紅薯不是高熱量的食物,每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米的1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。
(07)紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物,還會促進體內礦物質水平的均衡,並最終起到一定的輔助降壓作用。
特別提示
紅薯容易使胃腸道里產生大量二氧化碳氣體,如果吃太多,會讓人腹脹、打嗝;紅薯的糖分很多,累積在腸道發酵,也會導致腹脹等不適。吃紅薯時最好別邊吃邊喝水,或者將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。比較成人,孩子更容易出現此類問題,嬰幼兒只建議吃紅薯粥;大一點的孩子可以在某一餐主食中,用紅薯替代部分主食,但不要超過主食總量的1/3。存放時間長的紅薯水分會散失,糖分相對增多,因此老年人還應該儘量吃新鮮的紅薯。
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