怎麼做重陽糕
重陽糕非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗裏面學習一下,自己親自下廚做一下吧
操作方法
(01)準備糕體料
(02)將粘米粉和糯米粉混合均勻
(03)將50克混合粉,紫薯餡,40克白糖倒入大碗
(04)拌和成餡心,備用
(05)將豬油,剩下的20克白糖和適量水倒入鍋中
(06)加熱,熬化
(07)加熱,熬化
(08)倒入糖油液中
(09)炒成幹潮適中的糕面,靜置2小時以上
(10)取一個保鮮盒,將1/6的糕面在底部平鋪一層
(11)再鋪上1/4的餡心
(12)再鋪一層糕面
(13)一層餡心
(14)最後鋪上一層糕面。如此做好兩盒
(15)準備表面裝飾料
(16)將黑芝麻,櫻桃幹,杏仁撒在表面,最後澆上適量桂花醬
(17)放入蒸鍋,大火蒸20分鐘
(18)蒸熟後離火晾涼
(19)冷卻後脱模切塊食用
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