怎麼做炸魷魚圈?香酥鮮魷魚圈家常做法
忽然想吃炸魷魚圈了,香香的酥酥的脆脆的,裏面還有魷魚的鮮。正好家裏還有一些現成的魷魚圈,用來做炸魷魚圈是最好的了。魷魚營養價值高,但是不適合高温油炸,在製作過程中,既要保證食材的營養,又要保證做出來的食物的味道和口感,所以嘛,想吃營養又好吃的炸魷魚圈,你就要跟着這篇指南進行哦,很簡單的,趕緊看過來吧。
工具/材料
魷魚圈適當
食鹽、番茄醬適當。
操作方法
魷魚圈放進冰箱裏了,所以要拿出來緩一緩,屋子裏温度高,魷魚圈很快就會化凍的,化凍之後清洗乾淨。
清洗之後,將魷魚圈用料酒、食鹽醃製一下。
碗裏放入適當麪粉,打進去一個雞蛋,加一點點食鹽。
將其攪拌成雞蛋液,用來包裹魷魚圈的。
魷魚圈醃製大半個小時後,一條條放進雞蛋液裏面,讓其全部沾上雞蛋液,這樣炸魷魚圈的時候,能夠最大程度的保留其營養。
鍋裏倒油,要多加一些,我這是晚上做的,不管怎麼開燈拍照之後光線都比較暗一些,大家將就看哈。
油燒熱之後,先放入一個魷魚圈試試油温,只要放進去,魷魚圈開始網上嘟嘟嘟的冒泡泡,還不會出現冒煙的情況,這就説明油温剛剛好。油温過高,會使食物產生不利於人體的物質,過低的話做出來的食物不好吃。
油温合適之後,將魷魚圈放進去,注意每次不要放太多,不然魷魚圈會變形的哦。
以此放入魷魚圈,用筷子不斷翻着,讓魷魚圈均勻的受熱,直到魷魚圈變得金黃的時候就可以出鍋了。
魷魚圈炸好之後,別急着吃,這樣的魷魚圈不到一分鐘立刻回軟,口感會很差的。將魷魚圈全部撈出來,然後重新下入油鍋裏炸一遍,這樣炸出來的魷魚圈好長一段時間仍舊是酥酥脆脆的。
魷魚圈撈出來,放在吸油紙上吸油,防止油太多長胖哦,裝盤擠上番茄醬或者撒點黑胡椒就可以吃啦,搭配上一盤獼猴桃香蕉火龍果酸奶,營養有了,美味有了,肚子吃得飽飽的,心情變得好好的哦。
-
黑芝麻糖的做法技巧
原料:黑芝麻250克、綿白糖120克。做法:1、小火將生芝麻炒熟,時間不宜過長以免炒焦。2、鍋燒熱,倒入白糖。3、轉小火,輕輕推散白糖使之慢慢化開變麥芽糖色,呈液體狀。4、把芝麻立即倒進去,快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上。5、把拌好的芝麻糖倒在乾淨的刀板上。6...
-
怎樣包粽子?
端午節到了,粽子是餐桌上必備的美食。不同的地方包的粽子都不一樣,一些地方在粽子裏放肉、鹹蛋,一些放糖、綠豆、蜜棗等等。而我則喜歡吃素的,濃濃的糯米香。饞得你吃了一個還想吃一個。操作方法(01)將優質糯米用水淘2遍,再浸泡10分鐘。(02)將葉子的兩邊減去一點。(03)10...
-
陝西八大碗做法步驟
八大碗菜譜八大碗實際上主要是由豬肉製作組成的八碟八碗十六道菜。因當時儒家與道家文化盛行,人們崇拜“八”這個數字。當時酒家講究上八仙桌,每桌坐上八個人,上八道菜,都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精選肘子肉,後臀肉...
-
煎餃怎麼做?
經常在外面小吃點吃到香香的煎餃,下面教大家怎麼做煎餃,以後在家自己也可以弄着吃了,省錢又衞生。操作方法(01)將平底鍋中倒入少量的油,燒到七八成熱。(02)將包好的餃子平鋪放在鋪中,如果放的數量較多,可先讓油在鍋中走一圈,可預防餃子粘鍋。(03)餃子煎兩三分鐘後,倒入適量的...