細看普洱熟茶的功效與作用
以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱為普洱熟茶。普洱熟茶色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香。由於普洱熟茶茶性温和,保健功能較好,所以很受大眾喜愛。
步驟/方法
(01)熟普洱茶(生茶自然發酵也同)主要的活性作用成分是紅茶素(TR)、黃茶素(TF)、茶褐素(TB)、沒食子酸和維生素C等。
(02)發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用,大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖,發酵中,維生素C也成倍增加,這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用。
(03)此外,中醫還認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效.這些説法姑妄聽之,畢竟把茶當藥還是需要一些加工過程的.
(04)現代醫學對普洱茶功效的研究得出的結論則更為誇張,即普洱茶有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便祕、解酒等20多項功效,而其中暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤為突出.
特別提示
普洱生茶和普洱熟茶是品質風格截然不同的兩種茶品,應嚴禁將生茶和熟茶混合存放在一起。
-
奶油球是什麼?喝咖啡為什麼要加奶油球?
眾所周知,戀奶油球是咖啡的最佳伴侶,很多人喝咖啡都要加上一顆奶油球,卻並未想過這樣的習慣是否健康。下面,開展食品為你揭開戀奶油球和咖啡之間的祕密。操作方法(01)什麼是戀奶油球戀奶油球是一種調劑品,主要成分是水、植物油、脱脂奶粉,並含有蛋白質和微量的礦物質與...
-
【清涼冷飲】介紹幾款特色冷飲的製作方法
轉眼間又到了炎炎夏日,讓人食慾不振又心情煩躁,今天就介紹幾種特色冷飲的製作方法,緩解一下燥熱:操作方法(01)蓮子湯原料:蓮子幹300克,冰糖50克。製法:先將蓮子用清水浸漲,去衣、去芯,放入一隻大碗內,加水浸沒,再放入一蒸籠,用旺火蒸約1小時,至蓮子酥軟,出籠。另取一鍋,放入一大...
-
自制豆漿的做法
豆漿是中國漢族傳統飲品,豆漿營養非常豐富,且易於消化吸收。下面就介紹給大家自制豆漿的做法。操作方法(01)現在自制豆漿一般都是用豆漿機來實現的,如九陽豆漿機,它超級好用,不用泡脹和過濾,整個過程不過十幾分鍾,一杯熱騰騰的豆漿就好了。(02)打豆漿之前要先把黃豆洗淨。...
-
桂花酒的製作方法
桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,並帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,餘香長久。很多朋友苦於不會製作,而與這種美味的酒無緣,下面我就為大家分享一下桂花酒的製作方法。工具/材料桂花,酒。操作方法01將桂花摘下去掉雜質,置於簸箕裏攤開風乾。02桂花加入適量白糖拌...