怎麼製作蜂蜜柚子茶?
春姑娘的脾氣真是變化莫測啊!你“成功”上火了嗎?吃點去火藥吧?太難吃!喝點蜂蜜柚子茶吧,去火效果好,甜甜的真好喝!下面就交給你蜂蜜柚子茶最簡單的做法。
操作方法
(01)洗淨柚子的表皮,用刀把那層黃色的表皮削下來。(注意:儘量少帶白色的皮。)用菜刀將薄皮切成細絲,放入鹽水中浸泡6個小時。(主要作用是去苦味。)撈出柚子絲。將柚子絲加入沸水中煮20分鐘,撈出,用清水過濾兩次,用手儘量擠幹水分,加入一些掰碎的柚子肉備用。
(02)選取適量的冰糖(冰糖有去火的作用,喜愛甜食可以多放些,反之,少放),放入鍋中,加入適量清水,開小火。(水量可使冰糖融化,不粘鍋為剛好。)待冰糖徹底融化,加入柚子絲和柚子肉,不斷攪拌,直至柚子絲金黃,關火,涼涼。
(03)加入適量蜂蜜,(一定要確保柚子絲涼涼了,否則會破壞蜂蜜中的vc。)攪拌均勻。(加蜂蜜的原則同冰糖)放置一夜,裝進玻璃瓶中,放置冰箱冷藏。喝時取一些用温水衝開飲用。
特別提示
削皮時注意安全
開小火,不能糊鍋
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