砂鍋飯的做法
很多人都喜歡吃煲仔飯,喜歡外面那一層鍋巴,脆脆的,香香的。
其實砂鍋飯的做法並不難,自己也可以信手拈來。
操作方法
(01)準備好所有的材料,你可以添加任何你喜歡的食材,比如·香菇,蝦,魷魚以及其他的。
(02)全部切丁
(03)洗好米飯,放到砂鍋裏比平時多加一點點水。
(04)加入少許色拉油,葱要等到煮好了再放下去悶一下。
(05)大火煮開後轉中火,一般煮10~15分鐘,煮好後不要立刻打開鍋蓋,悶5分鐘後再打開。5分鐘後打開加入葱再悶1分鐘。打開加入老抽(依個人口味添加)拌勻即可。
特別提示
喜歡吃飯焦的朋友可以慢一點再關火,這樣就能在鍋的內層結一層香香的飯焦了噢!
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