怎樣做電飯鍋蒸紫薯雙米飯?
紫薯有保護腸胃、減肥瘦身、防癌抗癌的功效。那麼紫薯除了煮粥,還可以在蒸米飯的時候添加點,好吃又好看,讓人很有食慾感,今天我就用大米和小米,搭配紫薯一起蒸飯吃,實踐證明的確好吃,家裏小孩連吃兩碗。下面我把做法分享給大家,喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
大米電飯鍋專量杯兩杯,小米一杯,兩個小紫薯,適量植物油。
操作方法
取兩個小紫薯,用清水把紫薯洗淨,然後颳去紫薯的外表皮,用刀切去紫薯兩頭,然後把紫薯切成小丁待用。
取一小量杯小米,先挑揀一下小米里面無雜物,挑選好後待用。小米的用量,根據自己喜歡放。
取兩杯大米,先挑揀一下米里的雜物,挑好米後待用。家裏的大米比較多,所以我用了兩杯的大米量。
把大米先淘洗好,放入電飯鍋內膽中,然後把小米也淘洗乾淨,洗米的時候不要用手揉搓米,以免營養流失,米洗好後放入電飯鍋中待用。
電飯鍋中加入適量清水,一般蒸米的時候,水量是從米的水平面,高出一個指節的高度,這樣蒸出來的米軟硬適中,比較好吃。要是家裏用的陳米,可以鍋中滴幾滴植物油。
最後放入切好的紫薯丁,蓋上鍋蓋,插上電飯鍋電源,按下電飯鍋的蒸煮鍵,電飯鍋開始工作,煮飯指示燈亮。
大約十五分鐘後,電飯鍋指示燈跳至保温狀態,這時米飯已經蒸好,先拔掉電源,不要急着打開鍋蓋,在斷電的情況下,再燜十分鐘,然後打開鍋蓋,香米味撲鼻而來。
這樣我們的紫薯雙米飯已做好,用木鏟子把紫薯雙米飯盛入碗中,好看、好吃、又營養的紫薯雙米飯,上桌開吃。
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