鬆軟葱花餅的家常做法
許多人喜歡吃外面做的葱花餅,今天我們就來看看他的具體制作方式吧!
操作方法
(01)把所有原料放到麪包機裏啟動和麪檔,揉成光滑的麪糰
(02)低温發酵發到2-3倍大,發的非常充分並且沒有酸味
(03)取出發好的麪糰,揉幾分鐘排除空氣,分成四份。用擀麪杖把其中的一份麪糰擀薄,刷上玉米油
(04)麪餅上撒葱花芝麻,剪開一角,然後從左向右一點點地捲起來
(05)收口向上握成圓形,放到多用鍋裏,用手再按按餅,把餅按大按圓,蓋上鍋蓋,140度烙餅
(06)在麪皮刷油,餅面鼓起來後,翻面烙另一面。
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