如何煮餃子,才能不破皮呢?
很多人都喜歡吃餃子,不管什麼餡料的餃子,一口一個,吃在嘴巴里別提多幸福了。小編也是餃子控,那麼,煮餃子的時候,究竟是用冷水煮還是熱水煮才好呢?相信大多數人,都是在將水燒開後再放餃子的吧?
而且這樣做了已經很多年吧?其實這種做法也不完全對。煮餃子是用熱水還是冷水?關鍵還是得看是吃什麼餃子!
新鮮餃子
(01)如果是自己在家包的那種新鮮餃子的話,那就必須要等到水燒開了之後,再將餃子下鍋。
速凍餃子
(01)如果是在超市買的那種速凍餃子的話,那就要用冷水煮了。因為用熱水煮速凍餃子,容易導致餃子皮熟爛了,裏面的餡料還是半生不熟,這也就是為什麼很多人在煮完速凍餃子後,餃子皮破皮了,反倒責怪起餃子不夠好的原因了。
祕訣
(01)不管是下速凍餃子還是現包的新鮮餃子,在餃子下鍋之前,可以先在水裏加適量鹽,攪拌均勻之後,再將餃子下到鍋中,並用鍋鏟攪拌一下。
防止粘鍋
(01)水煮開後,打開鍋蓋加入少許涼水,再轉中火煮,水煮開後再加點涼水,總共連續三次,這樣不管是煮哪一類的餃子,煮出來都不會粘鍋,破皮了。
實用的包餃子神器
(01)包餃子器
(02)電動不鏽鋼餡菜攪拌蒜蓉蒜泥器碎餃小型打碎多功能
(03)凍餃子保鮮盒塑料密封盒分格餃子托盤
總結
(01)以上就是小編的生活經驗,希望可以幫助更多的你們!
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