黑芝麻的功效與作用及食用方法
黑芝麻性味甘、平,具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脱髮、鬚髮早白、皮膚乾燥、大便祕結的中老年朋友食用。現代醫學研究表明,黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素,有延緩衰老的作用。
操作方法
(01)黑芝麻的功效:黑髮功能:《本草易讀》一書中曾提到,黑芝麻,白髮令黑,九蒸曬、棗肉丸服。是説把黑芝麻,蒸過之後曬過,反覆九次,再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用,可令白髮變黑,但療效究竟如何,因人體質而異。
(02)黑芝麻其實還有很好的抗氧化功能,由於芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質、維他命E、亞油酸等,經常服用還能夠補血通便,絕對是愛美的MM日常必備的保健養顏食品。
(03)黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸,有利於胎兒大腦的發育。
(04)護膚美膚:常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便祕,並具有滋潤皮膚的作用。
(05)使用方法:常見的吃法是黑芝麻糊,其實也可以單獨泡水喝,加點蜂蜜也可以。或者和薏仁粉一起泡水喝,即可以美白,又能黑髮。還可以製成芝麻木耳茶:生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
(06)黑芝麻粥:1、黑芝麻棗粥粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內水燒熱後,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸後,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調味即可。特點:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏髮等食療效果。2、芝麻核桃粥用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎,對繼發性腦萎縮症有食療作用。
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