銀耳的功效與作用及食用方法
銀耳大家都不陌生,也叫白木耳,含有豐富的營養物質,對人體有很多滋補效果,那麼銀耳具體有哪些功效以及銀耳的食用方法,下面跟小編一起來了解吧。
操作方法
(01)銀耳的功效:銀耳有“菌中之冠”的美稱,它是真菌類實體,呈純白色火乳白色,半透明狀,彈性非常好,潔白柔軟,銀耳味甘,淡,性平,沒有毒副作用。
(02)銀耳也是一種滋補的良藥,含有豐富的營養物質,像蛋白質,粗纖維,氨基酸等都是人體不能缺少的物質,具有健脾開胃,潤肺潤燥的作用。
(03)銀耳中含有17中氨基酸,蛋白質,礦物質,脂肪,營養價值非常高,可以增強體質,增加抗病毒的能力,是一種高級滋養補品。
(04)銀耳中含有大量的維生素,維生素B,維生素D的含量都非常豐富,而維生素D可以防止鈣的流失,對骨骼生長有很大幫助,而且中老年人可以預防骨質疏鬆。
(05)銀耳中還含有硒等微量元素,以增強機體抗腫瘤的能力,抑制腫瘤細胞,具有增強免疫力的作用。
(06)銀耳中富有天然植物性膠質,蛋白質,維生素,可以增加膠原蛋白的活性,使皮膚也越來越有彈性,具有美容養顏的功效。
(07)銀耳中還含有膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,減少脂肪的吸收,預防便祕的作用。
(08)銀耳中含有豐富的蛋白質,脂肪,多種氨基酸,礦物質,肝糖等物種,可以提高肝臟解毒能力,保護肝臟的作用,還對老年慢性支氣管炎,肺原性心臟病有一定治療作用。
(09)銀耳中還含有海藻糖,多縮戊糖,甘露糖醇等多糖物質,具有增強人體免疫力,增加吞噬白細胞的能力。
(10)銀耳的吃法:可以製作成銀耳蓮子湯,滋補非常好,將銀耳用開水泡發,然後將根部黃色部位去掉,然後跟蓮子一起燉湯喝,裏面還可以加入紅棗和枸杞。
(11)還可以炒着吃,煮粥,涼拌都可以,做法非常多,而且口感很好,相信大家都喜歡吃。
(12)平時我們吃的最多的應該是銀耳蓮子紅棗羹,還可以加入百合,加入白糖就製作成甜品了,然後放到冰箱裏冰凍會,喝起來非常舒爽,滋補效果也非常好。
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