大閘蟹保存方法有哪些?
1、冰箱冷藏法:綁好的大閘蟹可以放在冰箱的冷藏室裏,冷藏室裏的温度最好設置在5攝氏度左右,因為大閘蟹在低温的環境下會降低代謝,處於休眠狀態,這樣就可以避免大閘蟹消耗體力,從而延長大閘蟹的生命。2、水桶活養法:沒有用繩子綁的大閘蟹可以放在桶內保存。桶的四面光滑,能保證大閘蟹不會逃跑。
許多朋友高高興興把大閘蟹買回家了,一時又吃不完,儲存也是一大問題,用下面這兩種方法進行保存,能保持3-5天左右:1、冰箱冷藏法:綁好的大閘蟹可以放在冰箱的冷藏室裏,冷藏室裏的温度最好設置在5攝氏度左右,因為大閘蟹在低温的環境下會降低代謝,處於休眠狀態,這樣就可以避免大閘蟹消耗體力,從而延長大閘蟹的生命。2、水桶活養法:沒有用繩子綁的大閘蟹可以放在桶內保存。桶的四面光滑,能保證大閘蟹不會逃跑。
如果是飯店、酒店等購買了大量的大閘蟹,那一定要有水池或者浴缸,並且需要購置一個增氧設備,這樣才能有效的保證大閘蟹的存活時間。值得注意的是,水池或浴缸的大小應該根據儲存量的多少來決定,並且儲存的時候,一定要每天更換兩次清水,這樣可以很好的保持水的新鮮,換水的時候,最好更換地下水或者河水等。
在儲存期間,需要定時給大閘蟹投餵食物,可以喂一些螺絲肉或南瓜塊。值得注意的是,公蟹和母蟹的餵食量不一樣。對於公蟹來説,9月份的時候可以每天投喂5%-7%的螺絲肉或少量的南瓜,注意5%-7%的餵食量相當於一百斤的大閘蟹需要喂5-7斤的螺絲肉。對於母蟹來説,餵食量為公蟹的一半即可,也就是説在9月份的時候,母蟹的餵食量保持在2%-4%就好。
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