怎樣煮雞蛋,怎麼煮雞蛋,如何煮雞蛋更好吃
操作方法
(02)鍋中放入雞蛋,加上涼水,為了使雞蛋受熱均勻,水要沒過雞蛋。
(03)用小火慢慢地煮。如果火大了,雞蛋急劇受熱,容易爆裂。
(04)待水煮開,立即蓋上鍋蓋,關火。燜5分鐘,待水變温後再撈出雞蛋,剝殼食用,這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。
(05)待水煮開一分鐘後關火,蓋上鍋蓋,燜5分鐘,待水變温後撈出雞蛋,剝殼食用。這時吃起來,蛋香氣很濃。
(06)益母草煮雞蛋將益母草擇去雜質,清水洗淨,用刀切成段,瀝乾水。把雞蛋清洗乾淨。將益母草、雞蛋下入鍋內,加水同煮,20分鐘後雞蛋熟,把外殼去掉,再放蛋在此湯中煮15-20分鐘即可。
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