糖水雞蛋怎麼煮不會散 煮糖水雞蛋不散的訣竅
簡要回答
在煮糖水雞蛋時,可以放入適當的鹽和白醋。具體的做法:把水煮倒冒氣泡,而不是直接把水給煮開。因為水沸騰之後直接放入雞蛋,通常雞蛋是會散掉。所以將水直接煮到冒氣泡的時候,把雞蛋滑入温水當中,一般在温水中受熱三分鐘即可。
藉助食用油
準備煮糖水雞蛋時,準備一個不鏽鋼湯勺,在不鏽鋼湯勺中放入適量的油,利用油與雞蛋不融合的原理。具體的做法是直接將雞蛋殼敲開,把雞蛋倒入不鏽鋼湯勺中,再放入熱水當中加熱,慢慢的糖水雞蛋就已經制作成功,因為不鏽鋼湯勺能夠起到固定的作用。
準備一個碗或者是杯子
在製作糖心雞蛋時,準備碗或者是杯子在裏面倒入適量的水,再把雞蛋打進碗或者是杯子當中,還需要藉助鍋中打熱水。在使用熱水時一定要適量,不要過多,當水沸騰的時候端起碗或者是杯子貼近水面,使直接把雞蛋倒入鍋中。
可以根據自己的喜好
平時在製作糖水雞蛋的時候,可以根據自己的喜好加入一些調料,這樣做出來的糖水雞蛋口感比較好。
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