雞蛋煮幾分鐘能熟
簡要回答
水煮雞蛋大火熬開以後再煮7到8分鐘就可以,如果煮的時間過長,很容易導致蛋白質變性凝固,影響消化吸收
雞蛋含有豐富的蛋白質,是我們經常需要食用到的,那麼雞蛋一般煮幾分鐘可以熟呢?下面我們就來詳細説説。
詳細內容
雞蛋如果煮的時間不夠八分鐘,那麼蛋黃肯定沒有熟透,沒有熟透的雞蛋可能會存在沙門氏菌,吃了可能會導致腹瀉,嚴重的可能會被感染,所以雞蛋一定要熟透了再吃。
煮雞蛋的時候水温最好達到四,五十度左右將雞蛋下鍋,這樣蛋白質可以迅速凝固,又不會被開水煮破而導致蛋白外流。
在煮雞蛋的時候最好是小火慢煮,這樣就不會因為火太大而使水沸騰後,弄破雞蛋,最後煮好之後撈出來放入冷水中,這樣雞蛋味道更鮮美,更好剝。
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