粽子葉買乾的還是濕的
簡要回答
粽葉曬乾時,葉的清香原味會被鎖進粽葉中,所以使用幹粽葉包粽子,煮出來的粽子更香;買粽葉時優先考慮幹粽葉,這樣能杜絕返青粽葉的顧慮,還可以包出具有味道的粽子。
粽子是深受人們喜歡的一種食品,很多家庭都自己動手製作,可是粽子是需要購買粽子葉來包的,究竟買粽子葉的時候,是買乾的還是濕的比較合適呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
粽子葉是可以晾曬的。下次用之前,需要用水浸泡、清洗,這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗,需要些耐心。然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中,蒸沸時間10分鐘,同時加上幾勺子鹽,加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
良種粽葉的標準是葉子寬而長,一般以寬10釐米、長40釐米為宜,小於此標準的葉子不宜發展種植。目前被選做良種粽葉有兩大類,一類是深純綠色,無斑紋、葉質厚、葉柄較長,可反覆使用;另一類是花粽葉,葉色嫩綠並夾帶長有各種美麗圖案的白色斑紋,有一種特殊的美味。
買粽子葉的時候一定要挑選那些形狀比較自然的葉子,如果是不自然的話這樣的葉子很可能是用其他原料浸泡過的,自然狀態的葉子一般情況下是梭形的。我們要選擇那些質量比較好的葉子,市場上的葉子有的是事先煮過的,我們要買那些顏色稍微暗一些的粽子葉,如果顏色比較亮的話就不要購買了。
買粽子葉的時候不要挑選那些顏色是綠色的粽子葉。買粽子葉的時候可以把粽子葉拿起來聞聞,如果有清香的氣味的話説明是比較好的粽子葉了。
在包粽子的前一個晚上一定要把幹粽子葉用清水給泡起來,等到第二天的時候拿一個刷子使勁刷一下粽子葉的雙面,刷好之後為了安全起見最好是再將粽子葉煮半個小時,半個小時以後撈出來晾涼了就可以用了。
-
滴滴打車註冊司機有什麼要求?
滴滴出行已經成為大眾日常裏的一部分了,但是如果自己想成為一名滴滴打車註冊司機,有什麼要求呢?下面給大家分享一些需要遵守的要求操作方法(01)跑滴滴的司機都是為了賺錢,所以收益很重要,在接單的時候,就要權衡好,因為滴滴公司的獎勵規則是時不時變動的,當處於獎勵低的時...
-
耗電量怎樣計算
(01)電量計算方法如下:用電量(千瓦·時)=功率(W)/1000X時間(小時)。不論是什麼電器,説明書或銘牌上都會標註了功率(瓦,用字母W表示),通常我們所説的用電量是多少度電,一度電按標準來説就是千瓦·時,概念就是功率為1000(W)的電器,在一個小時內所消耗的電量。(02)電量表示物體所帶電荷的...
-
職能類崗位有哪些
(01)職能類崗位有行政、人事、財務、會計、文祕等,職能類崗位是指公司中具有計劃、組織、指揮能力的崗位。(02)行政的工作內容有:1、負責辦公室日常辦公制度維護、管理;2、負責辦公室各部門辦公後勤保障工作;3、對全體辦公人員進行日常考勤;4、建立初步的人事管理制度;5...
-
2020法定節假日有哪幾天 2020法定節假日安排
2020年開始了,大多數上班族以及學生黨都在關心2020年的法定節假日有哪些呢?操作方法(01)2020年的法定節假日是元旦節、春節、清明節、勞動節、端午節、中秋節和國慶節,一共有7個法定節假日,一共是二十六天。(02)元旦節是1月1日,在週三,與週六日並不相連,所以只能放一天了...