番茄怎麼快速去皮?番茄去皮方法
作為果實蔬菜的番茄,營養成分非常豐富,吃法也非常多。但是在做番茄的時候,我們常常會因為食品安全的問題,需要將番茄的皮去掉。有人也因個人喜好,也喜歡吃去了皮的番茄。所以今天小編為大家推薦兩種比較快捷簡單的番茄去皮法。
操作方法
(01)先為大家介紹我們比較常用的一種方法:開水去皮。首先準備好我們需要去皮的番茄,洗淨備用。
(02)將洗淨的番茄去蒂後,用刀在去蒂的部位劃一個十字架,以便我們更好的去皮。
(03)將劃好十字架的番茄放入開水中燙幾分鐘,或者放入開水的鍋中也可以。
(04)當我們看到番茄的皮在鍋中明顯的脱落時,這時我們就可以將番茄拿出來放入冷水中涼一下,然後就可以開始剝皮了。
(05)這樣就可以看到剝完皮的番茄啦。
(06)再為大家介紹第二種方法:火烤法。此時的番茄不用洗,或者是洗淨了再擦乾。首先我們還是要將番茄去蒂,然後在去蒂的相反面按照方法一劃一個十字架。
(07)用筷子對準番茄去蒂的部位。
(08)然後將筷子插入番茄內部,可以將整個番茄都插完,也可以將筷子只差入番茄內部,只要保證番茄不會掉落即可。
(09)再將插有筷子的番茄放在明火上翻烤,待皮有輕微的褶皺以及十字架開始裂開的現象,此時就可以停止翻烤,在冷水中剝皮即可。
特別提示
注意在用明火翻烤番茄時,一定要注意安全,不要造成燒傷等情況。最好將筷子少插一點在番茄內部,只要保證番茄不掉落,我們手的距離與番茄的距離越遠越好。
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