如何煮豆漿才不會糊鍋?
經常煮豆漿的人都會發現,如果一不留神,特別容易將豆漿煮糊鍋。不過在煮豆漿的過程中,如果不多煮幾分鐘的話,容易出現假沸,這樣的豆漿是有毒的。所以很多人對於煮豆漿糊鍋的情況就會非常的頭疼,針對這個問題,下面特意為大家介紹一些方法,這些方法在煮豆漿的過程中,不容易造成糊鍋,一起來看一看,並且學習一下吧。
操作方法
(01)使用雙層的鍋煮豆漿在煮豆漿的過程中,如果不想出現糊鍋的情況,那麼可以直接使用雙層的鍋來煮豆漿。雙層的鍋和單層的鍋相比起來,導熱的過程不會非常的迅速,所以雙層鍋在煮豆漿的過程中,不容易讓豆漿糊鍋。
(02)倒植物油在煮豆漿的過程中,如果不想出現糊鍋的情況,那麼在煮豆漿之前,可以直接在鍋裏面倒上少許的植物油,讓植物油充分浸潤鍋的鍋底。接着再把豆漿倒在鍋裏面,這樣在煮豆漿的時候,豆漿就不容易糊鍋了。
(03)煮豆子現如今很多人都是自己做豆漿,如果要避免在煮豆漿的時候火鍋,那麼可以先將豆子煮一下。然後再把豆子打成漿,接着再用煮的方式煮豆漿的話,就不容易糊鍋了。
(04)加入花生在煮豆漿的過程中,如果想要避免糊鍋的情況,那麼再打豆漿的過程中,可以適當的加上一些花生。豆漿裏面一旦有了花生以後,後面再煮的話,就不容易糊鍋了。
(05)加水在煮豆漿的過程中,如果想要避免糊鍋的情況發生,那麼在煮豆漿之前,可以直接在鍋裏面加上一些水,然後再把豆漿倒進去煮,由於水的密度明顯要大於豆漿,所以豆漿會浮在水的上面,這樣在煮豆漿的過程中就不容易糊鍋了。
(06)撲鍋時加入豆油在煮豆漿的過程中,如果想要避免糊鍋的情形發生,那麼在煮豆漿的時候,一旦豆漿達到了假沸的狀態,這個時候可以直接在豆漿裏面加上一些豆油,加入豆油以後,豆漿撲鍋的情形就會減少很多。這種情況下,再煮幾分鐘的豆漿,就會發現豆漿不怎麼糊鍋了。
(07)加入堅果在煮豆漿的過程中,如果想要避免豆漿糊鍋的情形發生,那麼在煮豆漿的過程中,可以直接在豆漿裏面加上一些堅果,讓豆漿和堅果一起煮。由於大部分堅果會沉到鍋底。這種方法在一定程度上也可以減少豆漿糊鍋。
(08)採用蒸的方式煮豆漿煮豆漿的過程中總容易出現糊鍋,如果想要改變這種情形,那麼可以直接將煮的方式改成蒸的方式。加熱的方式改變了以後,豆漿煮起來就不容易糊鍋了。不過在蒸豆漿的過程中,時間一定要長。
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