怎麼泡紅茶,七個步驟既可以
紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂等人體所需元素且口味獨特受到許多人們的喜愛,那麼紅茶該怎麼泡呢?
操作方法
(01)沖泡紅茶時,可選用陶製茶具、白瓷茶具、玻璃茶具。茶具選擇時,要根據茶葉的量來定,不宜過大。在未沖泡紅茶時,要先將茶具用温水沖泡,這道工序也稱暖壺,是為了能夠更容易的釋放茶的香氣。
(02)茶葉投放時,要有標準,一般350毫升水,放入紅茶十二克左右。過多或過少,都會影響品飲時的口感。優質的紅茶一般可沖泡三至四次,而低檔一些的紅茶,只能沖泡一至二次。
(03)沖泡紅茶時,應該用攝氏90度的水比較合適,温度過低會使茶葉無法泡開,過高則會使泡出的茶湯有澀味。
(04)沖泡紅茶的時間,一般在三分鐘左右為宜,過長的沖泡,會使茶湯有澀味。
(05)當用九十度的水衝入茶壺後,不要蓋上壺蓋,紅茶不適合悶泡,悶泡的茶湯會有澀味。
(06)沖泡好紅茶後,要用專業的濾網濾出茶汁,這樣才能使茶湯清澈。
(07)將紅茶倒入茶壺——泡好的紅茶通過過濾勺濾去茶葉,倒入壺中,直到最後一滴。最後一滴紅茶是精華所在。
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