栗子怎樣儲存放的時間長?
栗子保管起來有四怕:怕凍、怕熱、怕乾和怕水。因此可採用低温保存、用木屑保存、風乾保存、密封保存以及用布袋進行保存等方法。
栗子怎樣儲存放的時間長:
板栗雖屬堅果,但又稱堅果中的“鮮果”,因營養豐富,水分高,所以生命活動力強烈,保管起來有四怕:怕凍、怕熱、怕乾和怕水。如保管不當極易引起失水、發芽和腐爛變質。
方法如下:
1、低温保存
新鮮的生栗子,可以放在低温的環境中保存,如果想把新鮮的生栗子放在冰箱的冷藏室中保存,一定不能讓它表面帶水,而且要把它裝入到可以密封的保鮮袋中,這樣能讓它保存兩三個月不變質,如果直接把它存入冰箱的冷凍室,則可以讓荔枝保存一年不變質。
2、用木屑保存
新鮮的栗子,用木屑保存也特別好,在購買粒子以後,可以把它乾燥的木屑混合在一起,裝入到透氣的容器中,然後再把它放到陰涼通風的環境中,再立子上層蓋上大量木屑,這樣可以讓栗子保存兩個月,而且口感新鮮而不會變質。
3、風乾保存
生栗子在保存過程中容易變質,與它含水量過高有直接關係,想讓它保存較長時間可以直接把它風乾,但在風乾以前,應該把新鮮板栗放在冷水中浸泡七天,取出以後瀝乾水分,然後再把它裝到透氣的竹籃中,懸掛在通風的地方,讓它自然內幹這樣保存的栗子雖然水分較少,但是在很長時間內不會變質。
4、密封保存
,新鮮的生栗子還可以放在密封的環境中保存,但在保存以前,需要把栗子表皮用清水洗淨,然後放在陽光下曬一天,讓它表面水分全部流失,再把它們裝到可以密封的陶瓷罐中,把口密封好,直接存放到陰涼的地方,也能讓生栗子在幾個月內保持新鮮不變質。
5、用布袋進行保存
將新鮮的板栗置於陰涼並且透風處晾曬兩到三天,然後裝入到乾淨的袋子中。要注意袋子一定要是透氣的,要注意千萬不能用塑料的袋子存放。然後將裝好的板栗吊放在陰地透風的地方,但是用這種方法需要每天搖動一到兩次。這種方法一般可保存四個月左右。
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