紅薯蒸多久能熟?
如果將紅薯整個放入,以一個長10公分、寬5公分的整個紅薯放入普通鋁鍋中蒸煮為例,大約水開後蒸15-20分鐘能熟,而若是切開成塊的紅薯或是個頭如手指般大的紅薯,則蒸的時間相對較短一些,通常水開後10分鐘能熟。
紅薯屬於高澱粉食物,其果肉水分少,不易熟,根據紅薯的大小決定具體蒸熟的時間。如果將紅薯整個放入,以一個長10公分、寬5公分的整個紅薯放入普通鋁鍋中蒸煮為例,大約水開後蒸15-20分鐘能熟,而若是切開成塊的紅薯或是個頭如手指般大的紅薯,則蒸的時間相對較短一些,通常水開後10分鐘能熟。
判斷蒸的紅薯有沒有熟,只需用筷子扎一紮,如果能夠輕鬆的扎透,説明已經熟透了。再關火燜3到5分鐘,這樣蒸熟的紅薯會更加香甜美味。大塊的紅薯,可以將其改刀切塊,切成大小均勻的形狀再去蒸。
想要紅薯能在短時內快速被煮熟的話,建議可以使用高壓鍋來煮,因為高壓鍋內壓力較大,這樣食物就能在短時間內變熟。另外如果是直接用熱水煮紅薯的話,紅薯就能更快的受熱,從而就能更快的被煮熟。
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