茶葉泡多久就不能喝了?
(01)從沖泡時間來説,茶一般泡12小時就不能喝了,超過12小時的茶湯,不僅屬性寒涼,且滋味、香氣大部分流失,無繼續飲用價值。從沖泡次數來説,一般情況下,五六泡茶之後,就要考慮換茶了。
茶葉屬於傳統飲品,茶內物質豐富,香氣馥郁,宜現泡現飲,方可釋放茶葉的滋味與香氣物質,同時口感也能得到最大程度的展現。不過這些營養物質能析出多少,和沖泡的次數有很大的關係。
從沖泡時間來説,茶一般泡12小時就不能喝了,超過12小時的茶湯,不僅屬性寒涼,且滋味、香氣大部分流失,無繼續飲用價值。
從沖泡次數來説,類似於黑茶這樣的茶,七八泡之後要換茶了,這也是對客人的尊重。像綠茶這樣兩三泡就已經把滋味浸出的,那更是要勤換茶葉。一般情況下,五六泡茶之後,就要考慮換茶了。
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