桑葚的功效和作用有哪些?如何挑選桑葚
桑葚果實在成長中會變換顏色,在未成熟的時候是綠色的,然後逐漸變白、變紅,等到成熟後就會變成紫紅色、紫黑色。桑葚的味道酸甜可口,深受大家的喜愛。下面,我們來看看桑葚具有哪些功效和作用,以及如何挑選桑葚吧。
一、桑葚的功效和作用
延緩衰老
桑葚具有延緩衰老的作用,能夠改善人們的皮膚狀態、促進血液供應,使皮膚變得柔嫩美白,被稱為是美顏佳果。
緩解視力疲勞
桑葚還具有緩解視力疲勞、明目的作用,對於用眼過度者,比如經常熬夜工作、熬夜看書的人羣可以常吃些桑葚。
提高免疫功能
桑葚還具有提高人體免疫功能的作用,比如促進人體內血紅細胞生長、預防關節硬化等作用。因此,對於免疫力較差者可以常吃些桑葚。
幫助消化
桑葚還具有幫助消化的作用,能夠促進人體胃液的分泌,從而達到幫助消化、幫助排便等目的。
預防貧血
桑葚還具有預防貧血等作用,有些人還拿桑葚泡酒喝,對於患有貧血症狀的人可以常吃些桑葚。
二、如何挑選桑葚
果實豐滿
在購買桑葚之前,要挑選那些果實比較豐滿的桑葚,果實比較飽滿的桑葚水分會比較多,口感較好。然而桑葚易破,而且個體較小,要挑一斤的話,需要一定的時間,賣家也不一定讓人挑選,都是用盆子撈起來的,那麼可以觀察下桑葚的大小水分均勻即可,如果大小差不多的話,那麼也挑不出好壞。
桑葚果柄
仔細觀察下桑葚的果柄,如果果柄顏色呈現鮮綠色的話,則説明該桑葚是剛摘下來的,會比較新鮮,反之如果桑葚果柄已經脱落的話,那麼該桑葚有可能已經摘下來很久了。
桑葚顏色
桑葚果實的顏色會從綠色-->白色-->淡紅色--->紫紅色--->紫黑色這樣變化,呈現紫黑絲的桑葚會比較甜。但是並非顏色越黑的桑葚越好,有些商家會給桑葚染上顏色,使桑葚看起來很黑,這種染色物可能是有毒的。
桑葚的食用禁忌
(1)桑葚雖然具有很高的營養價值,然而對於糖尿病患者來説不能食用,因為桑葚的糖分較高,會導致糖尿病症狀加重。
(2)未成熟的桑葚不要吃太多,因為食用過多未成熟的桑葚,有可能會引發腹瀉等症狀。
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