2歲寶寶食譜大全及做法
2歲左右的寶寶可以享用盤子裏的美食了,由於寶寶的咀嚼能力有限,煮軟的食物讓寶寶吃起來容易下嚥,也不會發生危險。那麼寶寶該如何吃才有營養呢?一日三餐又該如何安排呢?
操作方法
(01)鱈魚雞蛋餅1鱈魚蒸熟,捻碎;洋葱和香菇洗淨,切碎。2雞蛋打散,加麪粉和清水攪勻調成麪糊,加入鱈魚碎,香菇碎,洋葱碎,再加一點點鹽,攪勻。3平底鍋燒熱,舀入一大勺麪糊,攤成圓餅即可,也可以加入少許油攤蛋餅。特點: 鱈魚低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
(02)茄汁雞丸1.雞腿去骨,去皮,白色筋的部分也一定要去幹淨,否則影響口感;處理好的雞腿剁成泥。2木耳用冷水泡發後,去蒂洗淨,剁成細一點碎末;雞蓉,木耳加料酒,蛋清,鹽,糖,少許黑胡椒,往一個方向劃圈,拌上勁。(喜歡葱的可以加些葱花,不要拌的太鹹,有味道就可以了,後來還要裹茄汁);拌好的雞蓉,做成一口一個大小的丸子。3蒸鍋水燒開,丸子入鍋蒸7,8分鐘左右;蕃茄去皮切小丁;蕃茄丁入油鍋,大火翻炒。4用中小火把蕃茄熬成糊,加鹽和糖調味;倒入蒸好的丸子,翻炒片刻,使丸子均勻的沾上茄汁即可。特點:茄汁菜在味道上酸酸甜甜,很符合小朋友的喜歡,而且,紅紅的顏色也能讓寶寶充滿食慾
(03)冬瓜炒蝦仁1帶皮小冬瓜洗淨,切一半,去皮,去瓤;切片;2蝦去殼去頭;3胡蘿蔔切片;切葱花;4鍋中放底油,放入胡蘿蔔,小火炒;5倒入冬瓜;倒入薑汁;加五香粉,翻炒;6倒入蝦仁,大火快炒;加適量的鹽;撒葱花;7起鍋裝盤。特點:冬瓜是夏秋的重要蔬菜品種之一,在調節蔬菜淡季中有重要作用,適宜市銷、北運和出口,我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時採摘。食用時先去皮,洗淨,再去瓤。味甘淡,性微寒。含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。
特別提示
寶寶吃的健康營養才能長身體哦
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