臘雞子燉胡蘿蔔的家常做法
春節回了趟老家,收穫不少臘味,有臘雞臘鴨,還有臘魚臘肉,下面就來分享臘雞子燉胡蘿蔔的家常做法。
操作方法
(01)首先是清洗臘雞,瀝乾後再切成塊,裏面的脂肪塊和厚皮可以單獨剔出,煉油用。胡蘿蔔颳去老皮,姜、蒜洗好切好備用。
(02)鍋坐火上,先用中小火練出脂肪塊裏的雞油,可酌情加油,再開大火放入切好的雞肉塊並翻炒。
(03)待雞塊炒變色後,放入一小勺豆瓣醬,用鍋鏟將豆瓣醬炒散。
(04)再倒入少量食醋、料酒入鍋,將雞肉炒香、炒入味。
(05)雞肉炒出香味後,放2碗涼水入鍋,蓋上鍋蓋燜煮。
(06)鍋裏的湯煮滾後,放入切好的薑絲、蒜末,蓋上蓋子繼續燜煮半小時。
(07)待雞肉燉得八成爛時,就可以放入切好的胡蘿蔔厚片了,胡蘿蔔還是有點耐煮的,再煮20分鐘,嘗一下鹹淡,酌情添加鹽分。待胡蘿蔔和雞肉都煮軟煮熟後,就可以放入少量雞精關火出鍋啦!烹飪過程不復雜吧!附上其他家常美食的做法,供您參考!
-
炒貝殼的做法
有很多人不瞭解炒貝殼的做法,那麼今天小編就在這裏給大家分享一點我的小,希望可以給你們帶來幫助。操作方法(01)螺貝的處理方法,挖來的螺貝用清水稍微洗一洗(不能太用力,會把他們洗死了)(02)然後用一盆清水放點鹽或者辣椒,泡24小時,中間換兩次水,讓他們呼吸的時候吐沙。(03)煮...
-
西蘭花與花菜完美搭配
西蘭花是營養價值頗高的食材,但往往單獨煮的時候,又顯得太單調,故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯,也不失為一道秀色的菜式,生活中有時候就得有點情趣。操作方法(01)將西蘭花、花菜、洗淨,沿着花朵狀切開備用(02)紅蘿蔔切成條狀,蒜頭拍碎備用(03)煎炒鍋放在電磁爐上(04)將以上食材...
-
銑牀的結構種類有哪些
以下為銑牀的結構種類:步驟/方法(01)(1)台式銑牀:小型的用於銑削儀器、儀表等小型零件的銑牀。(02)(2)懸臂式銑牀:銑頭裝在懸臂上的銑牀,牀身水平佈置,懸臂通常可沿牀身一側立柱導軌作垂直移動,銑頭沿懸臂導軌移動。(03)(3)滑枕式銑牀:主軸裝在滑枕上的銑牀,牀身水平佈置,滑枕可沿滑...
-
家常醬油煮雞腿的做法
現在隨着生活水平的提高,科技的日益發達,調味料也是層出不羣,各式各樣。對於生活在都市的我們,平時工作繁忙,做飯時難免會藉助於各式調味品,來增加食慾刺激味蕾。其實仔細看看商品成分,越是能引起人食慾的調味品,裏面的添加劑成分越多。昨天,看到朋友靈舟空帆靜柳在我博...