5道以“麻辣”為主的家常菜,做法簡單,招待朋友也非常有面子!
簡要回答
所需材料:雞肉,豆瓣醬,生薑,蒜,幹辣椒,料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,紅油,糖,雞精,香油。
一、麻辣雞
所需材料:雞肉,豆瓣醬,生薑,蒜,幹辣椒,料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,紅油,糖,雞精,香油。
步驟:
準備好雞肉,切成塊。
將薑切片,蒜切末,幹辣椒切段。
在平底鍋中加入適量清油,加熱至7成熱。
將雞肉塊放入平底鍋中,炒至變色。
加入薑片,蒜末,幹辣椒段,炒均勻。
加入料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,炒均勻。
加入豆瓣醬,炒均勻。
加入適量水,將雞肉煮熟。
將煮好的雞肉放入碗中。
在平底鍋中加入紅油,加熱至7成熱。
加入糖,雞精,煮沸。
倒入碗中的雞肉,翻攪均勻。
加入香油,翻攪均勻。
取出,即可享用。
二、麻辣豆腐
所需材料:豆腐,豆瓣醬,生薑,蒜,幹辣椒,料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,紅油,糖,雞精,香油。
步驟:
準備好豆腐,切成塊。
將薑切片,蒜切末,幹辣椒切段。
在平底鍋中加入適量清油,加熱至7成熱。
將豆腐塊放入平底鍋中,炒至變色。
加入薑片,蒜末,幹辣椒段,炒均勻。
加入料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,炒均勻。
加入豆瓣醬,炒均勻。
加入適量水,將豆腐煮熟。
將煮好的豆腐放入碗中。
在平底鍋中加入紅油,加熱至7成熱。
加入糖,雞精,煮沸。
倒入碗中的豆腐,翻攪均勻。
加入香油,翻攪均勻。
取出,即可享用。
三、麻辣牛肉
所需材料:牛肉,豆瓣醬,生薑,蒜,幹辣椒,料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,紅油,糖,雞精,香油。
步驟:
準備好牛肉,切成塊。
將薑切片,蒜切末,幹辣椒切段。
在平底鍋中加入適量清油,加熱至7成熱。
將牛肉塊放入平底鍋中,炒至變色。
加入薑片,蒜末,幹辣椒段,炒均勻。
加入料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,炒均勻。
加入豆瓣醬,炒均勻。
加入適量水,將牛肉煮熟。
將煮好的牛肉放入碗中。
在平底鍋中加入紅油,加熱至7成熱。
加入糖,雞精,煮沸。
倒入碗中的牛肉,翻攪均勻。
加入香油,翻攪均勻。
取出,即可享用。
四、麻辣鴨肉
所需材料:鴨肉,豆瓣醬,生薑,蒜,幹辣椒,料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,紅油,糖,雞精,香油。
步驟:
準備好鴨肉,切成塊。
將薑切片,蒜切末,幹辣椒切段。
在平底鍋中加入適量清油,加熱至7成熱。
將鴨肉塊放入平底鍋中,炒至變色。
加入薑片,蒜末,幹辣椒段,炒均勻。
加入料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,炒均勻。
加入豆瓣醬,炒均勻。
加入適量水,將鴨肉煮熟。
將煮好的鴨肉放入碗中。
在平底鍋中加入紅油,加熱至7成熱。
加入糖,雞精,煮沸。
倒入碗中的鴨肉,翻攪均勻。
加入香油,翻攪均勻。
取出,即可享用。
五、麻辣雞翅
所需材料:雞翅,豆瓣醬,生薑,蒜,幹辣椒,料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,紅油,糖,雞精,香油。
步驟:
準備好雞翅,切成塊。
將薑切片,蒜切末,幹辣椒切段。
在平底鍋中加入適量清油,加熱至7成熱。
將雞翅塊放入平底鍋中,炒至變色。
加入薑片,蒜末,幹辣椒段,炒均勻。
加入料酒,鹽,醬油,白胡椒粉,花椒粉,炒均勻。
加入豆瓣醬,炒均勻。
加入適量水,將雞翅煮熟。
將煮好的雞翅放入碗中。
在平底鍋中加入紅油,加熱至7成熱。
加入糖,雞精,煮沸。
倒入碗中的雞翅,翻攪均勻。
加入香油,翻攪均勻。
取出,即可享用。
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