特色小菜兩畝地的改良做法
“一畝毛豆,一畝玉米”。將毛豆和玉米混合在一起炒,只撒鹽調味,香甜可口的特色小菜兩畝地就出爐了,簡單且味美。但常吃辣的人覺得不過癮,在裏面加入了青辣椒,甜玉米換成了糯玉米,改良後的兩畝地鮮、辣、脆、糯,味道也不錯。
操作方法
(01)青毛豆從豆莢中剝出,清水洗淨。如果懶得剝,可以直接買剝好的毛豆,但要注意毛豆的新鮮程度。
(02)準備糯玉米,將玉米一粒粒從玉米棒子上掰下來。
(03)青毛豆和玉米混合在一起後,清水洗淨。
(04)新鮮青辣椒去蒂洗淨,剁碎。
(05)起鍋燒熱,下油。
(06)倒入青毛豆和玉米粒翻炒。
(07)加入適量清水,燜煮一會兒。
(08)下新鮮辣椒碎翻炒,加適量鹽起鍋裝盤。
特別提示
兩畝地的本是來做法是用甜脆玉米和青毛豆,只用鹽調味即可。
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