苦瓜如何處理才能不苦
苦瓜中含有苦瓜素,因此,口感苦澀。下面,我們來看看苦瓜如何處理才能不苦吧。
操作方法
苦瓜的瓜瓤
苦瓜的瓜瓤不能食用,因此,最好把瓜瓤全部清理掉,也可以去除苦瓜的部分苦澀。
反覆沖洗
當把苦瓜的瓜瓤去掉之後,應該放到水龍頭下面反覆沖洗乾淨,把苦瓜的汁液沖洗掉。
焯水
把苦瓜清洗乾淨然後放入熱水中焯水,再瀝乾,也能夠去除苦瓜的苦味。
醃製
把苦瓜切成塊狀,然後撒上一些食用鹽進行醃製,幾分鐘之後再衝洗一邊,也能夠有效地去除苦瓜的苦味。
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