茄餅的家常做法
家常茄餅有很多種做法,有的是切成絲加上一些火腿等榨成類似於小麪餅狀,今天咱們不做那麼麻煩的,做一道簡單的茄餅,趕緊學習起來吧!
操作方法
準備茄子片
把茄子清洗乾淨之後,茄子的頭部切掉,用刮皮器將茄子的皮刮掉,然後把茄子切成大小均勻的茄子片。當然你要是和我一樣懶的話,那就別去皮了。
調製麪糊
碗里加上點麪粉,打上一個雞蛋,然後加點食鹽,再加上一點清水,用筷子攪拌成麪糊,不要有一點的麪疙瘩哦。
炸切片
鍋裏面放上油燒熱,改成中火,把茄子片放進麪糊中,兩面都是麪糊,然後放進鍋裏炸,兩面金黃的時候撈出來控油。
調汁
鍋裏留一點點底油,碗裏放上番茄醬,一點生抽,再加上一點點澱粉,調均,加上一點點蒜末,然後倒進鍋裏,小火熬製,用筷子不斷翻着,番茄醬冒泡就可以了,直接倒在炸好的茄子上就行。
-
怎樣製作草莓奶昔
天氣開始漸漸轉暖,陽光燦爛的午後在陽台隔着玻璃曬太陽時或許還有微微的熱意,這個美好的午後來一杯自制的草莓奶昔,心情也跟着美好起來。步驟/方法(01)牛奶在冰箱中凍成牛奶冰(02)草莓洗淨後備用(03)白砂糖裝小碗中備用(如果用甜牛奶可以省去)(04)牛奶冰在保鮮袋中微微砸鬆,...
-
養心菜的做法
養心菜的美味做法。操作方法(01)把養心菜用清水冼淨,去掉水分切掉它的兩頭備用的,把香葱切成小段把大蒜去掉外皮後切成片狀備用。(02)把鍋中放油燒熱後加入香葱然後再放入洗好的養心菜,快速翻炒,過兩分鐘加入切好的蒜片。(03)翻炒幾下後另入少量的食用鹽炒勻後就可以出鍋...
-
耗兒魚怎麼做
最近很多朋友諮詢關於耗兒魚怎麼做的問題,今天的這篇就來聊一聊這個話題,希望可以幫助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和魚分別下水焯一下,撈出。(02)起鍋燒油,放蒜、花椒、豆瓣醬、辣椒,炒香後加水。(03)倒魚,放雞精、糖,煮10分鐘,盛出淋上熱油即可。(04)總結如下。...
-
紅燒牛肉的做法大全
牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。操作方法(01)肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗乾淨,炒鍋內燒熱2大勺油,爆香葱段、薑片、大蒜粒等辛香料,放入牛...