鹹鴨蛋的醃製做法
醃得好的鹹鴨蛋蛋黃特別好吃,金黃色,油油的,還起沙。想要醃製能出油的鹹鴨蛋,其實也不難。下面小編就將鹹鴨蛋的醃製做法分享給大家。
操作方法
(01)將買回的新鮮鴨蛋用牙刷刷乾淨表面,清水沖洗乾淨。
(02)將洗淨的鴨蛋放到太陽下曬一個小時。曬了太陽的鴨蛋更容易出油。
(03)準備一碗高度白酒,將鴨蛋放到酒裏滾一圈。
(04)準備一碗鹽,將滾完酒後的鴨蛋放到鹽裏滾一圈。
(05)將鴨蛋放到罈子裏,密封罈子放置三十天,就可以吃了。
(06)鴨蛋煮熟切開,蛋黃出油的鹹鴨蛋就可以吃啦。
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