豆角的家常做法大全
工具/材料
豆角、植物油、雞蛋、食用鹽、葱斷、椒鹽粉
操作方法
將豆角擇好,然後,洗淨,切成大小相同的斷,放入盤中即可。
雞蛋洗淨,打歲於碗中,攪拌均勻待用。
將鍋燒熱,加入適量的植物油,將油燒熱。然後,放入少許葱花,煸炒出香味。
將碗中攪拌均勻的雞蛋液倒入鍋中,加入適量的食用鹽,然後,不停翻炒,炒制五成熟左右,盛入盤中備用。
將鍋中再加入適量的植物油,燒熱。加入適量的葱花,然後,再將盤中切成段的豆角倒入鍋中,加入適量的食用鹽。
將鍋中的豆角停翻炒至五成熟左右,倒入盤中備用的雞蛋塊,上下翻炒至豆角熟透、雞蛋顏色稍深。
最後,往鍋中再加入少許椒鹽粉,即可出鍋入盤。
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