自做的海帶糯米卷的做法
研究美食是我的最愛,今天嘗試用海帶搭配糯米豬肉蒸,做出來的成品味道非常不錯,下面把它的做法分享給大家看看。
工具/材料
海帶100克,糯米100克,豬肉100克,薑蓉、生抽、料酒適量。
操作方法
首先把糯米用水泡3個小時左右。
海帶選擇很薄的那種,海帶用水泡洗幾次,然後用剪刀剪像巴掌那麼大一塊塊。
豬肉剁成肉末,加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。
把一片海帶鋪在案板,然後把適量的糯米放進去,再放適量的豬肉進去,再鋪點糯米蓋住。
然後把海帶卷起來,把卷好的海帶卷放到碟子。
然後放置鍋裏大火蒸1個小時。
做調料,蒜蓉加2勺香油、1勺生抽攪拌均勻備用。
然後把蒸好的海帶卷拿出來。【海帶已經蒸得很爛,裏面的糯米和豬肉也蒸得融化一體】
然後把調料澆到海帶卷面上就可以食用了。
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