如何做手撕包菜好吃?
手撕包菜是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道手撕包菜才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
包菜,腿肉,蒜頭,辣椒,地瓜粉,醬油,鹽巴,味精。
操作方法
首先我們要選擇新鮮的捲心包和上等的腿肉,作為這道手撕包菜的主要原料,如下圖所示。
然後把腿肉中的肥肉切成薄片,倒入油鍋炸油,如下圖所示。大家在炸油的過程中,應該儘可能開小火,這樣炸出來的油渣才好吃。
接着把腿肉中的瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下,如下圖所示。為了讓切出來的瘦肉大小均勻且足夠薄,大家可以把瘦肉放到冰箱冷凍層冷凍15分鐘之後拿出再來切,效果會更好。
然後把蒜頭切成蒜蓉,辣椒切成段,如下圖所示。接着把蒜蓉和辣椒倒入油鍋爆香,如下圖所示。在這一步,大家的火不要開的太大,否則很容易導致鍋中油飛濺,炸傷自己的皮膚,那就得不償失了。
接着把瘦肉倒入鍋中翻炒五分鐘,起鍋備用,如下圖所示。
然後把包菜撕成小片倒入鍋中翻炒五分鐘,如下圖所示。我們在撕包菜的過程中,應該儘量把包菜撕成大小均勻的片會比較好;另外為了不影響種出來的手撕包菜的口感,小編建議大家最好不要把包菜的梗撕進去。
接着把炒好的腿肉倒入鍋中和包菜一起翻炒三分鐘,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精,翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的手撕包菜就做好了,希望大家能夠喜歡。你學會了嗎?趕快動手試一試吧。
-
春筍燉排骨的做法
春筍燉排骨這道菜不需要太多的調料,簡單的調味只為品嚐天然的鮮美,燉的時候時間要稍微長一點,排骨軟爛春筍香嫩才更好吃。我用高壓鍋全密封地燉了40分鐘,揭開鍋蓋的時候真是清香撲面呀。步驟/方法(0102)1、準備材料:排骨切塊後泡入清水中,春筍去除外皮去掉老根。(03)2、...
-
怎麼做蛋餃子
蛋餃子是冬天常吃的,煎得香香的雞蛋皮,內裏是鮮美的肉餡,兩種口感融合,非常完美好吃,還依稀記得小時候,十來歲的年紀,每逢要過年了,大人們忙裏忙外,就把這個費工夫的差事交給我,我和堂妹,圍着小小的火爐,用一把有着長長勺柄的圓勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火鍋的時候,可以放...
-
荸薺肉丸子的家常做法
肉丸子,其實在我家不是很討喜的菜,每次做點兒也就是剛出鍋的時候大家愛吃,但一不留神總會做多一些,然後就會凍在冰箱裏哪天趕時間的時候拿出來湊一個菜。不愛吃肉丸子的原因就是因為是純肉的大家會覺得膩,更何況家裏還有要減肥的人哈,所以這貨一年我也做不了幾回,除了...
-
雞胸肉怎麼做好吃又嫩
雞胸肉怎麼做好吃又嫩?它的肉質是比嫩的,如果處理不好,吃起來的口感會比較柴。其中最關鍵的一個步驟,就是把切好的雞肉要用澱粉醃製一下。今天用雞胸肉搭配香菇、芹菜、紅椒做出一道營養價值很高的兒童菜,食材都很常見,色澤搭配看上去很誘人,吃起來的口感更佳美味。操...