如何在家滷雞爪?
相信大家都吃過滷雞爪,那如何滷雞爪好吃呢?今天小編就和大家分享一下它的做法,希望能夠幫助到大家。
操作方法
(01)購買食材(1)雞爪,請購買新鮮的,最好買的時候聞一下,沒有異味的比較好;(2)桂皮、八角、香葉、姜和蒜頭,可以多買一些備用。;
(02)食材處理(1)桂皮、八角、香葉洗淨備用;(2)姜洗淨切成片,蒜頭剝好;
(03)鍋中放水,待水開把雞爪丟進去煮3分鐘。
(04)將煮好的雞爪用刀分成兩半。
(05)鍋中放油,待油冒煙,把蒜頭丟進去爆香。
(06)把雞爪倒入鍋中,然後把桂皮、八角、香葉和薑片也丟進去。
(07)再鍋中加入3碗水,叫1勺的老抽,1勺的鹽和1勺的味精。
(08)蓋上鍋蓋,開大火待水煮幹就可以起鍋了。
(09)一道美味可口的滷雞爪就做好了。
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