清炒竹筍的做法
清炒竹筍,健胃消食。
操作方法
(01)把筍削皮,之後鍋裏倒入水燒開,然後把竹筍放進去焯4到5分鐘,然後撈出來用清水洗兩次。
(02)把竹筍從中間開始撕成絲。
(03)把辣椒用刀從中間切開,然後再用刀切碎,把蒜也用刀切碎,備用。
(04)把適量的水倒入鍋裏,然後燒開,水燒開後把竹筍撕倒進去過水,之後撈出來瀝乾。
(05)用小火,鍋裏倒入筍,再把鹽、香油、生抽和雞精倒進去,然後用筷子把所有的食材一塊拌勻。
(06)拌勻之後就做好了,盛盤。
特別提示
口味可以按照自己的喜好,添加辣椒。
配稀飯,下飯
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