孜然魷魚做法
孜然魷魚做法
操作方法
(01)魷魚去掉肚子裏的東西,將外衣揭掉,洗乾淨即可。
(02)切成魷魚絲。
(03)放在碗裏,加入料酒和鹽醃製十分鐘。
(04)鍋內放油,下如魷魚絲翻炒,同時加入蠔油、食鹽、辣椒粉、韓國辣醬翻炒均勻,因為誤把蒸魚豉油當成醬油,所以這次裏面放的是蒸魚豉油,最後放入孜然粉。
(05)將炒好的魷魚裝盤,撒入白芝麻即可食用。
特別提示
魷魚大火快炒,不要在鍋內耗時太久,以免魷魚變老口感變材。
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