紫薯糯米條這麼做 奶香濃郁 外酥裏糯 比肉包子好吃多了
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紫薯糯米條,這一道美味佳餚,承載了紫薯的獨特風味,深受紫薯愛好者的喜愛。紫薯自古以來就是一種備受推崇的食材,無論是蒸、烤,都散發出誘人的香氣。它不僅僅在顏值上吸引人,更在營養和口感上賦予豐富的味蕾享受。紫薯獨特的紫色皮膚和內部,藴含了豐富的硒和紫色素,相較於一般的紅薯,含量高出幾倍。其含有約20%的蛋白質,以及維生素、磷、鐵、鈣等十多種微量元素。但更為引人注目的是,紫薯還富含花青素和綠原酸,這兩種物質具有抑制癌細胞生成的特性,對於癌症的防治具有積極作用。紫薯還含有液蛋白,這種成分可預防心血管疾病,如高血壓和冠心病,同時對於多種器官疾病也有着療效。正因如此,日本近期將紫薯評選為抗癌蔬菜之冠。由於人們對紫薯價值的認識提升,紫薯在日常生活中變得越發受到重視。介紹一道特別的紫薯美食——紫薯糯米條。通過將紫薯與糯米、牛奶、黃油融合在一起,使得口感更為香甜軟糯,同時奶香濃郁。裹上一層芝麻,並進行油炸,外脆裏嫩的口感交相輝映,給味蕾帶來了多重的愉悦體驗。
一、製作步驟:
1. 將紫薯洗淨去皮,隔水蒸熟,或者可以提前蒸好備用。
2. 將蒸熟的紫薯搗成泥狀,然後加入白糖、黃油和牛奶,攪拌均勻成泥。
3. 在一個大碗中,將糯米粉和粘米粉混合,加入適量熱水。水的量應根據米粉的吸水能力而定,大約80克左右,以便攪拌成泥狀。
4. 將紫薯泥與糯米、粘米泥混合攪拌均勻,然後將混合物裝入裱花袋中。
5. 將裱花袋的袋角剪小口,輕輕擠壓使其成圓柱體狀,根據需要剪斷,然後將其滾動在裝滿芝麻的碟子中,使其表面均勻裹上芝麻。
6. 取一鍋並加熱食用油,當油熱時,將紫薯糯米條放入鍋中炸煮,大約4-5分鐘。途中可以用勺子攪拌幾次,確保均勻受熱。
7. 使用筷子夾起紫薯糯米條,放在漏勺中瀝乾多餘的油分。
現在,一道奶香濃郁、軟糯酥脆的紫薯糯米條就完成了,不論是作為早餐還是下午茶,都是絕佳的美味選擇!
二、温馨提示:
1. 製作過程非常簡單,只需注意糯米用熱水和麪,避免燙傷。
2. 油炸時要留意芝麻的表面顏色,微微泛黃即可,使用中火進行炸制。
紫薯糯米條展現了紫薯的多重魅力,還讓人們在口感和營養方面得到了極大的滿足。作為一道美味的健康選擇,紫薯糯米條無疑將在餐桌上引起更多的美食熱潮。一起動手製作,感受紫薯的獨特魅力吧!
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