打滷麪滷湯的製作方法
要想做出一碗好吃的打滷麪,首先麪條的製作很重要,其次要配上打好的滷湯才更美味!下面小編就把打滷麪滷湯的製作方法分享給大家,希望大家喜歡!
操作方法
(01)幹香菇泡發發好,擠幹水分切成丁
(02)豆角擇洗乾淨,為了去除農藥殘留可以把豆角浸泡半小時,泡好後瀝乾水分切丁
(03)胡蘿蔔去皮洗淨切丁,葱花,蒜片,香菜段,五花肉切好,雞蛋打散備用
(04)熱鍋加油五花肉煸香,葱花、蒜片爆香,料酒、生抽烹鍋
(05)倒入豆角,香茹,胡蘿蔔丁翻炒均勻至炒幹水分加入適量的清水
(06)鍋開後加入適量的鹽煮至食材熟透
(07)淋入蛋液煮沸
(08)關火加少許雞精調味兒,撒香菜段攪拌均勻即可
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