電壓力鍋怎樣做蛋糕
操作方法
(01)我們首先要進行的是打適量的雞蛋,(以4個雞蛋為標準進行介紹)打蛋時要注意分離蛋清蛋黃。
(02)其次用打蛋器打蛋清,打蛋清時要加入少量的鹽,當然也可以放入一勺糖,這樣會突出甜味呦,然後繼續打。當蛋清被打到白色時,加入第二勺糖,再繼續打。
(03)第二勺糖加入後一直用打蛋器打蛋清,直到蛋清濃度基本上達到要求時,方可停止。也就是用筷子順時針攪動打好的蛋清2、3分鐘,使其變成奶油狀,並且筷子上的不會掉下來就可以進行下一步。
(04)接下來我們需要在蛋黃里加入適量的糖,麪粉,牛奶。(2勺糖,3勺麪粉,6勺牛奶,這是四個雞蛋的量。)
(05)加入後用筷子攪動一會兒,使其成為糊狀。
(06)接下來需要把奶油狀蛋清放入攪拌好的蛋黃糊中,然後上下攪動,使得蛋清與蛋黃充分融合。
(07)最後一步就是在電壓力鍋底部放適量的食用油,把攪拌好的糊糊倒入電壓力鍋中。抖動鍋使得氣泡散出後按下煮飯鍵等待。等煮飯鍵跳檔至保温後可關閉電源,再繼續等了五分鐘左右後打開。電壓力鍋蛋糕就製作完成了。
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