南瓜餅的做法詳細步驟
南瓜富含多種維生素和礦物質,經常吃南瓜可以清熱解毒,增強身體免疫力,南瓜的吃法有很多種,可以做粥,做湯,蒸着吃,還可以用南瓜做菜,用南瓜和糯米粉合成麪糰,用紅小豆和白糖做餡料,做成的南瓜餅,香甜軟糯,非常好吃。
操作方法
(01)南瓜適量,去皮,去瓤切成小塊,塊切的小一點,加工的時候熟的快。
(02)南瓜放入碗中(用微波爐專用碗),蓋上保鮮膜,在保鮮膜上扎幾個小眼,放入微波爐中,大火2-3分鐘,南瓜就熟了,放涼。
(03)取適量糯米粉,放入蒸熟的南瓜,合成麪糰,麪糰不要和的太硬,能成型即可,醒面。
(04)紅豆適量,加入適量水,放入高壓鍋中煮熟,撈出放入碗中,加適量白糖,用勺子碾碎做成豆餡。
(05)準備好平底不粘鍋,倒入適量食用油,小火加熱。
(06)手上蘸點油,取一小塊麪糰,用手捏成圓餅,放入適量豆餡,收口,放入鍋中,手指蘸點油,將餅胚拍成適合厚度。
(07)中火加熱,烙好一面,反過來烙另一面,出鍋裝盤了,香甜軟糯的南瓜餅就做好了。
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