怎樣醃製鹹雞蛋方法
鹹雞蛋又叫醃雞蛋,是城鄉民眾愛吃的食物,但其醃製方法大有講究,醃製得法,風味更好。
操作方法
(01)主要材料:56度二鍋頭,雞蛋或鴨蛋,鹽,保鮮膜。
(02)用白酒將蛋外殼洗淨備用。
(03)用小厚碗把白酒和鹽分別盛好。
(04)將蛋放入白酒碗,使蛋殼沾滿白酒。
(05)將沾好白酒的蛋放入鹽碗,是蛋殼均勻沾上鹽,要厚厚的才好。
(06)用保鮮膜將裹好鹽的蛋包起來。
(07)裹緊
(08)將包好保鮮膜的蛋放到蛋託上
(09)鹽碗剩餘的鹽倒入蛋託。
(10)寫日期卡片,便於紀錄和提醒自己,別記錯日子。
(11)用塑料袋將蛋託整個裝好,密封。
(12)我用了三層塑料袋密封,這樣可以確保空氣不流動,醃製效果好。
(13)裝好後放到角落裏就好了,中等雞蛋大約35、6天,中等鴨蛋大約40-43天,就醃製好了。這是雞蛋醃製36天的效果,不錯的噢!
特別提示
雞蛋醃好煮熟後切記不可放入冰箱冷藏,室温放置就可以,不然油黃會被蛋黃反吸收,顯不出油旺旺的感覺。
-
用可可怎麼做出巧克力來?
今天,就來一款簡單免烤的自制生巧克力咯。今天才發擔心來不及做?彆着急呀,這不還能給什麼520啊七夕啊紀念日啊留一手麼……自己平時做來解解饞換換心情也是極好的~操作方法(01)準備材料。(02)倒入淡奶油煮沸(03)煮沸的淡奶油混合液倒入巧克力碎中攪拌均勻(04)在容器上鋪上...
-
怎樣製作簡易三明治
你,餓了麼?想吃麼?把碗洗了先吧。呃,太討厭了。做個三明治?好就做個三明治!步驟/方法(01)黃瓜洗淨切片,火腿切片。(02)取兩片吐司放在盤子裏,用刀將色拉分別塗抹在兩片吐司上,並鋪撒一層肉鬆和適量海苔。提示:你也可以在麪包上加上芝士(03)在其中一片吐司上再蓋上火腿片,並在火...
-
恐龍水果拼盤怎麼拼
小編今天教你們恐龍水果拼盤怎麼拼,解決你在生活中遇到的小問題,提升你的手工藝,讓美食圍繞在你的身邊。操作方法(01)首先將各種水果清洗乾淨。(02)香瓜對半切開,用挖勺器挖出球形。(03)櫻桃對半切開,去梗去籽。(04)火龍果去皮,一部分果肉切成小三角形,一部分果肉挖成球形。(05...
-
怎麼樣在家自己做爆米花
想吃爆米花嗎,不用花錢,我們自己做。操作方法(01)鍋中下油,小火加熱(02)放入白糖用鏟子攪拌一會兒。(03)感覺白糖油微變色後加入玉米。(04)用鏟子攪拌30秒到1分鐘。(05)蓋上蓋子,小火,均勻搖晃鍋,直至玉米出花。(06)出鍋啦!...