小作坊現榨菜籽油的做法
在吃的方面,因食品安全問題,很多人越來越推崇傳統和手工。傳統作坊裏,用生菜籽現榨菜籽油的做法,在一些縣城鄉鎮又開始盛行。假期裏,目睹了傳統手工作坊現榨菜籽油的過程,下面小編就將流程給大家介紹一下。
工具/材料
生菜籽
操作方法
準備生菜籽若干,菜籽要曬乾。
將生菜籽倒入漏斗中,通過機器運轉,將菜籽裏的菜籽殼,灰塵等清除乾淨,然後乾淨的菜籽從另一側出來。機器起到除塵的作用。
乾淨菜籽倒入圖中的鐵製大斗中,經過機器壓榨,帶泡沫的菜籽油 進入鐵製圓盤中。
鐵製圓盤是用來瀝渣的。當帶泡沫的菜籽油進入鐵製圓盤後,通過過濾,渣更少的菜籽油通過龍頭被放入桶裏。
另一側,當生菜籽經過壓榨後,油渣從另一面出來。油渣可以作為有機肥使用。
榨出的菜籽油經過稍微冷卻後,再次進入油渣分離機,經過機器的分離,純菜籽油便正式成形了。
將菜籽油倒入油瓶中,瓶蓋不能立即蓋上,因為這時油是熱的,需要冷卻一個晚上,才能蓋瓶蓋。
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