家常板栗餅的做法
在家自己製作的美味板栗餅,採用了純天然板栗仁,不含任何防腐劑。板栗餅品呈金黃色,無殼、無粒、無雜質,鬆軟可口,食時起酥、綿軟、潤滑,甜而不膩,涼爽適口!色、香、味俱佳的板栗餅你不試一試嗎?
操作方法
(01)熟板栗仁倒入料理機內攪拌成粉末狀待用(如果沒有料理機打碎板栗仁,可以把板栗仁裝入食品袋,用擀麪杖壓碎就好)
(02)麪粉加酵母粉,少許水和成麪糰(麪糰狀態“三光”,面光、手光、盆光),放置20分鐘,板栗粉加少許豬油(可用色拉油或黃油代替)及白糖揉成板栗團
(03)麪糰分成6等份,並用擀麪杖擀成麪皮
(04)麪皮中加入適量板栗餡
(05)收口,捏成包子狀
(06)包子口朝下,用擀麪棍擀一擀成片狀,沿邊捲起,撒少許麪粉,再擀一次後用手掌壓扁
(07)撒上少許黑芝麻
(08)平底鍋中油七成熱,將餅坯下鍋,並兩面刷油
(09)烙餅至兩面金黃色即可出鍋
特別提示
1、栗子仁本身是有甜味的,加糖的時候不宜太多哦。
2、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
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