油炸香果的做法
操作方法
首先是食材:糯米粉,雞蛋,食用油,白糖,芝麻。
先把糯米粉放在容器裏,然後放一點糖進去。喜歡吃甜一點的就多放點糖,喜歡吃淡一點的就少放一點糖。同時,把雞蛋打在碗裏攪拌,攪拌好之後也放進糯米粉裏,然後摻水,一邊摻水一邊攪拌。
把糯米粉攪拌成有疙瘩狀,再摻一點水就可以不用添加水了,這個時候在繼續攪拌就行。攪拌好之後,成了一個大面團。這個時候就可以搓小糰子了。搓好了小糰子,把小糰子表面滾一圈芝麻就可以了。
滾好芝麻之後就可以放進油炸了。先把油燒開,然後把糯米糰子滾進去,直到糯米糰子表面成金黃色,用筷子銼一下,中間熟了,就可以夾出來了。這樣,就做好了。
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