怎樣做美味的青椒肉絲手擀麪?
青椒肉絲手擀麪是河南的家常美食,青椒的營養價值特別高,富含多種蛋白質,維生素和各種礦物質,將青椒和肉絲炒一下,再配上自己手擀的面,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的青椒肉絲手擀麪?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
麪粉適量,青椒適量,紅椒適量,葱適量,姜適量,蒜適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,料酒適量,五花肉適量,生菜適量。
操作方法
準備適量五花肉,洗淨後切成絲狀,放入盤中備用,用五花肉來做肉絲麪,口感特別好。
放適量鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,醃製一下。
再加入一勺澱粉,攪拌均勻,將肉絲用澱粉裹一下,口感特別嫩。
準備適量青紅椒,洗淨後切成絲,放入盤中備用。
炒鍋中放入適量油,油熱後將肉絲放入鍋中炒熟,將葱薑蒜切碎,然後,倒入鍋中,和肉絲一起爆香。
將青紅椒絲放入鍋中,和肉絲一起翻炒,根據自己的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉,生抽,陳醋,醃肉的過程中已經加入了很多調料,所以量不能太大。
加少許清水,防止粘鍋,出鍋前加入少許雞精提鮮,青椒炒肉絲就做好了。
準備適量麪粉,加清水和成光滑的麪糰兒,醒20分鐘左右,醒的時間越久,做出來的麪條越筋道。用擀麪杖將麪糰擀成薄片,越薄越好,然後切成麪條的形狀。
湯鍋中燒開水,水開後,將做好的麪條放入鍋中,然後加少許生菜,和麪條一起煮熟。
麪條煮熟後撈入碗中,然後將炒好的青椒肉絲倒入碗中,攪拌均勻就可以吃了,特別美味,家裏人都非常愛吃。
-
土豆打滷麪的做法
上週別出心裁的做了一個土豆打滷麪,因為我對象要來,他又總説他一來總是給他煮方便麪,這回我來個創意,哈哈,不過味道還真不錯,我自己也吃了,挺有香的,今天跟大家分享一下好吃又不常見的土豆打滷麪吧!操作方法(01)1. 土豆瘦肉切丁雞蛋打散葱切葱花(02)2.手擀麪切好留着備用。...
-
土豆三明治怎麼做
跟朋友一起研究早餐吃什麼,為了營養更全面,決定將時蔬與沙拉一起搭配,做一道土豆三明治,既解決了温飽,也讓我們在製作的過程中產生很多樂趣。操作方法(01)備好食材。(02)把土豆洗淨後去皮。(03)將去皮後的土豆切成1釐米厚的土豆塊,然後放入蒸鍋內蒸熟,水開後約15分鐘就能熟...
-
拌飯怎麼做才好吃
拌飯是最省事的做法,中午正好剩下一碗米飯,就做個白菜芹菜西紅柿拌米飯吧!今天的晚飯雖然簡單,但味道還不錯哦!操作方法(01)把中午剩下的米飯放碗裏備用。(02)把白菜切小塊,芹菜切片,西紅柿切成小丁,葱切段,姜切末,蒜切成片。(03)炒鍋放油,等油五成熟時,把葱薑蒜入鍋爆香,加入1勺...
-
怎麼做辣白菜餅!
現在超市呀市場呀很多地方也賣民族特色的食品,比如朝鮮族的辣白菜。有時候很多人會買了嚐嚐鮮,但是如果一時沒吃完,辣白菜就會變酸,這時候吃起來就不再爽口,但是有些酸的辣白菜最適合做餅,或者包包子。如果是剛做的辣白菜,做餅還不好吃呢!我給大家演示一下我做辣白菜餅...