土豆餃子餡做法
餃子人人愛吃,有人喜歡吃素餡的餃子,比如作者我,還有人喜歡吃肉餡餃子。而餃子所用的菜更是五花八門,今兒個咱們分享一下用土豆餃子餡的做法,一起來看看吧!
操作方法
土豆擦絲
當然你要是切工好的話,那就用刀切,反正我是用刨絲器刨出來的土豆細絲,然後放進清水裏面清洗一下,把澱粉沖洗乾淨,用刀剁碎,
準備雞蛋碎
雞蛋打進碗裏面,鍋里加入適當的植物油,燒熱之後把雞蛋放進去然後用筷子快速的攪拌,炒熟成雞蛋碎,然後放涼待用。
切點韭菜末
韭菜和雞蛋土豆是非常搭的,一小把韭菜清洗乾淨控幹水,然後切成韭菜末。,再找來一把蝦皮,用清水清洗一下撈出來。
做餡
先把雞蛋和土豆放在一起,然後加入食鹽味素調味,再放進去韭菜末和蝦皮,快速攪拌均勻之後就可以包餃子了,素餡的餃子非常好吃。
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