火腿蛋炒饭的做法
蛋炒饭是一道简单的家喻户晓的主食,方便省时,有主食有菜肉,荤素搭配,营养均衡。
步骤/方法
(01)火腿切成小丁儿,备用
(02)油热后,先炒鸡蛋,鸡蛋六分熟就可以了,嫩的爽口,好,鸡蛋炒好,乘出来,备用
(03)然后另起锅,油热,米饭下锅,快速翻炒,以免粘锅,炒的时候要加小半碗的水,尽量把所有的米饭都打散,加盐
(04)米饭全部打散后,加入已经超好的鸡蛋,和火腿丁,大葱,继续翻炒
(05)大葱熟了,即可出锅装盘
特别提示
1、鸡蛋不要炒的太老了,因为还要回锅一次,太老了不好吃<br/>2、炒米饭的时候,要适当加点水,这样米饭极不容易粘到一起,也不容易糊锅
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