羊肉抓饭的正宗做法

羊肉抓饭的正宗做法

操作方法

（01）羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出

（02）胡萝卜、洋葱切细条

（03）锅中稍放点油煸炒羊肉变色

（04）放入洋葱煸炒出香味

（05）放入胡萝卜煸炒，放盐

（06）放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟

（07）先捞出羊肉等食材放入电饭煲

（08）再放事先淘洗干净的大米铺在上面

（09）再倒入羊肉汤，汤的多少根据大米吸水性，不要太湿

（10）开水煮饭，等煮饭结束后把米饭、食材搅拌，再焖15分钟

特别提示

汤的多少根据大米吸水性，不要太湿